TORTA DECORATA CON PASTA DI ZUCCHERO

 

 Ingredienti 

pasta di zucchero--pan di spagna--crema nocciola--crema cioccolato--

Bagna

bollire 190 ml di acqua con 70g di zucchero lasciare raffreddare ed aggiungervi 40 ml di maraschino

 per la pasta di zucchero: 

200 gr di marshmallows-370 di zucchero a velo-5 cucchiai di acqua

sciogliere i marshmallow a bagnomaria con 5 cucchiai d'acqua mescolando ogni tanto, quando saranno completamente sciolti togliere dal fuoco e aggiungere 170 gr di zucchero a velo,

su un piano di lavoro mettere il restante zucchero a velo versarvi i marshmallows sciolti e impastare senza toccare mai direttamente l'impasto che deve essere sempre ricoperto di zucchero a velo ( aiutarsi con una spatola ) impastare finchè non risulta più appiccicoso, avvolgere con pellicola e conservare 24 ore prima dell'utilizzo ( è consigliabile colorare la pasta prima del riposo delle 24 ore )

 preparare le decorazioni in anticipo e lasciare asciugare

 

 farcire la torta e.....fantasia con le decorazioni