Ingredienti
bollire le patate al dente con tutta la buccia, sbucciarle e lasciare raffreddare bene, (io le cucino il giorno prima) grattugiarle a lamelle con i fori grandi e unirvi tutti gli ingredienti tranne l'olio, incorporare bene il tutto.....
......rivestire con carta forno una teglia ( regolatevi per la grandezza perché devono venire sottile )
distribuitele uniformemente irrorare con olio Dante spolverizzare di grana e infornare in forno caldo finchè non diventano belli croccanti
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