RAVIOLI DI RICOTTA DOLCI

Ingredienti
PASTA FROLLA--ricotta--zucchero--cannella--liquore, martini o anice--olio per friggere

preparare la frolla e lasciare riposare

nel frattempo preparare il ripieno

lavorare la ricotta con lo zucchero fino a farla diventare crema,poi aggiungere cannella e liquore

(assaggiare finchè non diventa di vostro gusto aggiungendo o meno gli ingredienti,  a piacere si possono  aggiungere scaglie di cioccolato fondente)

fare delle sfoglie sottili con la pasta frolla e tagliare dei dischi non troppo grandi

mettere il ripieno al centro

chiudere i ravioli sigillando bene i bordi

conviene prepararli prima tutti prima...

...di friggerli in abbondante olio bollente