Ingredienti
zucca gialla--pasta fusilli--pancetta affumicata--salsiccia--olio d'oliva--vino bianco--aglio--prezzemolo-sale e pepe ( facoltativo l'aggiunta di peperoncino )
in una padella mettre l'olio,aglio e prezzemolo tritato, la pancetta a cubetti e la salsiccia sbriciolata
soffriggere delicatamente il tutto e sfumare con il vino bianco.....
aggiungere la zucca tagliata a dadini piccoli, una presa di sale e il pepe, lasciare insaporire per 5/8 minuti a fuoco basso,bagnare con un mestolo di acqua calda e finire la cottura a fuoco dolce ( la zucca deve diventare come una crema )
cuocere i fusilli al dente e farli saltare insieme al condimento
ci sta bene una spolverata di grana!!!
con questa ricetta partecipo al contest del blog Un giorno senza fretta
Una zucca per te
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