TARTUFINI AL BERGAMOTTO

Continua la scia dei dolcetti finger food

Ingredienti

700 gr di biscotti secchi--230 gr di burro--3 cucchiai rasi di zucchero--225 gr di cioccolato bianco--400 gr di mascarpone--2 cucchiaini di olio essenziale di bergamotto--( o aroma bergamotto )--granella di pistacchio

Sciogliere il burro ed il cioccolato insieme a bagnomaria, tritare i biscotti non troppo finemente ed aggiungere il burro con il cioccolato, il mascarpone, lo zucchero e l'aroma. Impastare il tutto, eventualmente l'impasto dovesse risultare duro aggiungere qualche cucchiaio di latte.

Prelevare piccole quantità di impasto e formare delle palline, ricoprire con a granella di pistacchio e servire ( non troppo freddi ) in pirottini di carta.

Anche ricoperti di cioccolato fondente o bianco che sia saranno buonissimi!