1 kg di farina di grano duro--7 g di ldb acqua tiepida-- sale qb
sciogliere in lievito nell'acqua tiepida, aggiungere la farina, il sale e incominciare ad impastare lavorare per una mezz'oretta aggiungendo se necessario acqua o farina fino a fare un bel panetto compatto (ho dimenticato di fare la foto):(
| dividere in pezzi |
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lavorare il pezzo di pasta |
fare un panetto tondo
filoncino
mettere a lievitare coprendo con un plaid
dopo la lievitazione mettere in telia con carta forno spolverizzata con farina
infornare a 250°
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| Aggiungi didascalia |
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