questa ricetta light è nata per mio nipote che sta seguendo la dieta DUKAN
associando proteine con verdure
ingredienti
4 zucchine tenere--160g di tonno al naturale--200g di fiocchi di latte light
una manciata di capperi--2 uova--prezzemolo,sale e pepe
tagliare in lungo le zucchine e farle bollire con acqua e sale senza togliere la polpa
per circa 15 minuti (controllate la cottura non devono diventare troppo molli)
toglieteli dall'acqua delicatamente e adagiateli su un canovaccio a perdere acqua.
Quando si raffreddano togliete la polpa con un cucchiaio e mettetela dentro una ciotola,
adagiate le barchette di zucchina su una teglia con carta forno
nella ciotola con la polpa aggiungerete:
il tonno sgocciolato,i fiocchi di latte,i capperi,le uova leggermente sbattute
il prezzemolo tritato e il pepe
amalgamate il tutto
riempite le zucchine con il composto e infornatele a 200° per 15/20 minuti
un paio di minuti sotto il grill
(con i tempi del forno faccio riferimento con il mio)
chiedo scusa per la presentazione della foto ma mio nipote non mi ha dato il tempo
(li ha mangiati subito)
ricetta semplice e gustosa per una cucina sana e leggera
con questa ricetta partecipo al contest di Valentina
e al contest di Una Pasticciona in Cucina
2 commenti:
Direi che la ricetta è perfetta! Però di a tuo nipote che la dieta Dukan fa malissimo....
Queste zucchine sono leggere e sicuramente gustosissime.
Riprovaci con il banner vedrai che prima o poi riuscirai!
inserita, grazie mille ciao !!
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