Ingredienti
patate--prosciutto--provola--sottilette Inalpi--formaggio grana--pangrattato--prezzemolo e pepe nero
bollire le patate con la buccia, quando sono cotte sbucciarle e passarle con lo sciacciapatate, aggiungere sale, formaggio, prezzemolo e pepe nero e un filo di olio o burro, amalgamare il tutto
ungere una teglia da forno e fare uno strato con metà composto di patate
ricoprire con il prosciutto io ho messo ancheun pò di mortadella, la provola e le sottilette Inalpi
ricoprire con il rimanente composto di patate e cospargere con il pangarattato,irrorare con olio e infornare a 200° finchè non si forma una bella crosticina dorata
1 commento:
Lo facciamo quasi allo stesso modo, io metto 1 uovo nell'impasto delle patate, ed è veramente buono. A me piace anche freddo, il giorno dopo. Complimenti e buon San Martino.
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