Occorre
Bagna
bollire 190 ml di acqua con 70g di zucchero lasciare raffreddare ed aggiungervi 40 ml di alchermes
Per prima cosa fare le decorazioi con la pasta di zucchero e lasciare asciugare, si possono fare anche alcuni giorni prima
Tagliare il pan di spagna in tre dischi, bagnare il primo disco e fare un bordo di crema di burro
Riempire con la crema vaniglia
Fare lo stesso procedimento con il secondo disco alternando con la crema al cioccolato
Infine mettere il terzo disco sempre bagnandolo e ricoprire uniformemente con crema di burro,
lasciare riposare in frigo
Stendere la pasta di zucchero e ricoprire la torta, applicare le decorazioni aiutandovi con gelatina o crema di burro per farle aderire
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