Ingredienti x 2 persone
5 carciofi-- 4 patate--2 spicchi di aglio--prezzemolo--2 pelati o polpa di pomodoro
olio sale e pepe nero
puliamo e tagliamo carciofi e patate a pezzettoni grandi
mettiamo dentro in una capiente pentola (non devono stare troppo ammassati) uniamo olio, aglio, prezzemolo e pepe nero
soffriggiamo bene finchè non diventano croccanti
cuociamo un pò insieme al pomodoro
aggiungiamo acqua bollente saliamo e cuociamo a fuoco basso fino a fine cottura
se alla fine risultasse troppo acquoso aggiungere un pò di mollica per addensare
piatto semplice ma molto gustoso
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