Ingredienti
pan di spagna- -crema alla vaniglia--ananas sciroppato--pesche sciroppate--macedonia sciroppata--3/4 cucchiai di alchermes--panna montata
mettete la frutta a scolare conservando lo sciroppo in cui aggiungerete l'alchermes,unite la macedonia di frutta alla crema vaniglia e amalgamate bene, tagliate il pan di spagna in tre dischi
bagnate il primo disco con la bagna che avete ottenuto con lo sciroppo e l'alchermes, un'abbondante strato di crema e così via anche con l'altro strato
infine sull'ultimo strato ricoprire abbondantemente di panna montata
decorare a piacere
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