TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA BUDINO

ingredienti per il pds

100g di farina + 100g di fecola--100g di burro--100g di cioccolato fondente--7 uova

180g di zucchero--1 vasetto di yogurt bianco--1bustina di lievito

1 fialetta d'aroma arancio--1pizzico di sale

 

per la crema budino

500g di latte--50 g di cacao amaro--80 g di farina o maizena--120g di zucchero

mettere tutti gli ingredienti nel boccale del bimby,12 minuti 90° vel 4

(si può fare tranquillamente in pentola nel modo tradizionale)

 

nel frattempo che si raffredda la crema fare il pan di spagna

montare gli albumi a neve e mettere da parte

sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria,sbattere i tuorli con lo zucchero poi aggiungere:

l'aroma, lo yogurt,1pizzico di sale, il burro con il cioccolato intiepidito,amalgamare bene

sempre mescolando aggiungere la farina,la fecola, e il lievito, per ultimo aggiungere gli albumi

mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare

infornare a 180°per circa 35 minuti

lasciare raffreddare, poi tagliare il pds in due dischi e farcire con la crema

spolverizzare con zucchero a velo e decorare con glassa al cioccolato

con questa ricetta partecipo al contest

un dolce al mese di Morena