lunedì 5 novembre 2012

SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE



Ingredienti
polpa di vitello--patate--olio extravergine Dante--pomodori pelati--vino bianco--cipolla,aglio,rosmarino,alloro,sale e pepe nero


in un capiente tegame mettere la polpa di vitello tagliata a grossi dadoni, far asciugare l'acqua che farà poi aggiungere l'olio Dante, la cipolla, l'aglio, il rosmarino,l'alloro e il pepe


rosolare bene il tutto, sfumare con il vino bianco,lasciarlo consumare tutto a fuoco lento, poi aggiungere due o tre pelati, fare insaporire bene aggiungere acqua calda e continuare la cottura a fuoco lento


nel frattempo friggere le patate non troppo cotte


quando la carne è quasi cotta aggiungere le patate, salare e finire la cottura


1 commento:

Blogger ha detto...

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